9 lat!

Dzisiaj 9-ta rocznica naszego ślubu!

Właśnie z tej okazji piekę ciasto o nazwie "Bogini Wenus".

Korzystałam z tego oto przepisu pochodzącego ze strony www.mojeciacho.pl:

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:

• 1/2 kg sera białego
• 0,7 l śmietany 30 lub 36 %
• 2 galaretki cytrynowe
• 5 – 6 łyżek cukru pudru (dałam 8 łyżek)

SKŁADNIKI NA POSYPKĘ:

• 3 łyżki masła
• 3 łyżki cukru
• 200 g wiórków kokosowych

PONADTO:

• ulubiony dżem (ananasowy)

WYKONANIE:

Biszkopt: Nagrzewamy piekarnik do 180 st.C Białka ubijamy na sztywną masę. Ciągle mieszając dodajemy cukier, żółtka, mąkę oraz proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy i wylewamy na blachę (25 x 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia . Pieczemy przez ok. 30 minut. Wyjmujemy i studzimy.

Posypka kokosowa: Na małym ogniu na patelni smażymy masło, cukier oraz wiórki kokosowe aż się zrumienią. Studzimy.

Galaretki rozpuszczamy w 2 1/2 szklanki gorącej wody, ostudzić.

Biały ser zmielić. Do zmielonego sera dodać lekko tężejącą galaretkę i wymieszać (ja całość potraktowałam na końcu blenderem, by pozbyć się ew. grudek serowych).

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Do ubitej śmietany dodajemy masę serową. Całość porządnie miksujemy (ja mieszałam ręcznie ser z ubitą śmietaną).

Ostudzony biszkopt kroimy na 2 części. Na pierwszą cześć wykładamy masę serową, przykrywamy ją drugą częścią biszkoptu.

Na wierzch ciasta smarujemy dżemem i wykładamy posypkę. Ciasto schładzamy w lodówce.

Mam nadzieję, że moje ciacho będzie wyglądało równie smacznie. Jako że piekę je w tortownicy o średnicy  24 cm, pomniejszyłam ilość składników na biszkopt. Biszkopt piekę przeważnie z 5 jaj i 5 łyżek cukru oraz 6 łyżek mąki. Dodaję odrobinę oleju i łyżeczkę proszku do pieczenia i zawsze wychodzi mi idealny. 

Właśnie studzę galaretkę, ale nie cytrynową, bo miałam jedynie brziskwiniową i takiego też dżemu użyję ;) A więc w moim wydaniu będzie to "Brzoskwiniowa Bogini".